Корзина
50 отзывов
НовинкаЗагуститель для творога, сметаны и фруктовых начинок

Загуститель для творога, сметаны и фруктовых начинок

  • В наличии
  • Оптом и в розницу

86 грн./кг

Показать оптовые цены
Купить
+380939206920
  • +380982403800
  • +380962495067
  • +380953749091
  • +380971875443
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Загуститель для творога, сметаны и фруктовых начинок
Загуститель для творога, сметаны и фруктовых начинокВ наличии
86 грн./кг
Купить
+380939206920
  • +380982403800
  • +380962495067
  • +380953749091
  • +380971875443
Описание
Информация для заказа

Компания отпускает позицию в объеме 15-ти кг, при необходимости осуществления тестирования или изготовления пробных партий продукта, стоимость образцов и возможность получить образец обсуждается с менеджером компании. Минимальный вес образца, который можно у нас заказать,- 1кг.

Компания РИА ГРУПП предлагает загустители для фруктов, сметаны, творога , повидла. Данный улучшитель позволяет связать свободную влагу в продукте, предает продукту эффект "плотности" и "наполненности", сделает Вашу начинку термостабильной. Ваша начинка, при использовании наших загустителей не растечется в процессе выпекания, практически сохранит свой вес, поскольку упек при использовании наших загустителей минимальный.

 

В нашем ассортименете имеются следующие загустители:  

РИА Микс «Суперстаб»
Универсальный загуститель с низкой дозировкой для приготовления термостабильных начинок (маковой, сырной, мясной, фруктовой и фруктово-ягодной, творожной начинки, для загущения сметаны и других кисломолочных продуктов). Порошкообразную смесь для связывания влаги можно использовать как стабилизатор взбитых сливок  для тортов, десертов и муссов. Загуститель прост в применении благодаря   «холодному» способу и быстрому приготовлению начинок. Низкая дозировка смеси, дает возможность варьировать дозировку в зависимости от консистенции массы. Готовая начинка сохраняет свои свойства во время выпечки или замораживания.
Дозировка для сметаны,творога,йогурта: 4-6%

Дозировка для фруктовых начинок и фруктовых наполнителей, яблочного повидла,замороженных фруктов,соков: 8-10%
Арт. 00197

РИА Микс «Филингстаб»
Функциональный загуститель для быстрого и легкого приготовления термостабильных (фруктовых и фруктово-ягодных, молочных, сырных и маковых) начинок «холодным» способом. Готовую начинку можно использовать для прослойки и отделки тортов, приготовления десертов и муссов, как начинку для кондитерских и хлебобулочных изделий перед выпечкой и после.
Дозировка для сметаны,творога,йогурта: 6-7%

Дозировка для фруктовых начинок и фруктовых наполнителей, яблочного повидла,замороженных фруктов,соков: 15-20%

 

РИА Микс «Чиз Фикс»
Готовая смесь для придания термостойкости творогу и творожным начинкам, стабилизации и связывания влаги в сырных массах и творожных продуктах. В состав смеси уже входит яичный порошок, что улучает органолептические свойства начинки и уменьшает микробиологическую порчу продукта. Процесс приготовления творожной начинки очень прост, необходимо добавить смесь в творог (жирность не имеет значения), очищенную воду и перемешать на медленной скорости 2-3 мин. Готовую начинку можно использовать в кексы (маффины), ватрушки, открытые и закрытые пироги, сочники, круассаны, блинчики,трубочки, пирожные, сдобные и дрожжевые изделия.
Преимущества использования:
— Начинка выдерживает цикл выпечки 20 мин. при температуре 190-250 ºС;
— При использовании смеси жирность исходного сырья не важна;
— При выпечке сохраняется красивый узорный рисунок;
— Не расплывается, не впитывается и не отдает влагу в тесто;
— Не влияет на подъем  дрожжевых изделий.
— Возможно применять в замороженные полуфабрикаты (блинчики,вареники)
— Готовая начинка стабильна при замораживании/оттаивании.
Дозировка: 15-20%
Арт. 00196

 

 

 

  • Цена: 86 грн./кг